Diseñan una máquina integral ue ordeña, pasteuriza y desnata leche
Fue especialmente pensada para pequeños productores de vacas y cabras. Puede producir leche descremada y crema, lo que abre nuevas opciones de consumo más accesibles para la sociedad.
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Estudio ambiental sobre aprovechamiento del suero
El suero es un subproducto de la fabricación de quesos, de excelentes propiedades nutricionales y funcionales. Para asistir a las pymes en su aprovechamiento, el Área de Ecología Industrial de INTI Córdoba comparó los impactos ambientales según
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Baja la cantidad de hectáreas dedicadas a la lechería
Las exportaciones lácteas en los últimos tiempos vienen en aumento. Sin embargo, la cantidad de ganado destinado a este rubro se mantiene estable y cayeron en más de un 25% las tierras dedicadas a la actividad.
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Problemas en el sector lácteo
Las trabas a la exportación e importación, o la ausencia de incentivos en el caso de la lechería, aíslan al país del mundo y erosionan la productividad.
LEER MÁSHoy en Alberti lácteos para todos
Los productos se venden a precios populares...
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El suero es un subproducto de la fabricaci...
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El Ministerio de Agricultura busca salidas para aliviar crisis
Desarrollará medidas complementarias al contrato homologado como potenciar el consumo y en nuevos productos sostenibles.
China pide eficiencia a Venezuela en planta conjunta de lácteos
"Tenemos que cuidar que estos proyectos sean efectivos y eficientes, en el sentido de que puedan jugar un papel positivo en empleo y efectos económicos y sociales; espero que los factores de eficiencia sean tomados en consideración", dijo el vicepresidente chino, Li Yuanchao
Noticias Nacionales
Bolsa de Comercio de Rosario avanza en creación de mercado de referencia de precios lácteos
La Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) avanza en creación de un Mercado de referencia de precios lácteos y ya exhibe un modelo de contrato consensuado entre la compra y venta para cambiar el sistema de pago, que hoy fijan las industrias lácteas cuando ya recibieron el producto.
Una comitiva promocionó productos lácteos argentinos en Shanghai y Hong Kong
Capital Federal - La cancillería informó que entre el 6 y el 10 de mayo, diretivos de 11 empresas argentinas del sector lácteo visitaron Shanghai y Hong Kong para promocionar sus productos y "concretar oportunidades de negocios en uno de los mercados más poderosos del mundo y puerta de entrada a buena parte de Asia".
Lecheros de Bío Bío anuncian reunión del gremio a nivel nacional
Productores locales lecheros y agrícolas abogaron por una solución al complicado momento que pasa el gremio por los bajos precios asegurando que de lo contrario el rubro desaparecerá en la provincia de Bío Bío. En tanto Aproleche respondió a la declaración de Nestlé señalando que mantendrán su posición de solicitud de alza de precios.
Se agita el negocio de leche en tarro en Latinoamérica
Superindustria acepta fórmula de Nestlé para venta de unidad de nutrición infantil de Pfizer.
Institucionales
Venezuela: Producción de leche UHT y quesos se ve afectada por el control de precios, según empresas
La presidenta ejecutiva de Aniquesos, Trina Michellangeli, denunció que en el año 2012 reportaron una pérdida del 40% en la producción nacional.
JORNADA CILER APYMEL
Jornada Provincial. Planificación y Coordinación CILER APYMEL 2012 - 2013.
Notas Técnicas
Estudio ambiental sobre aprovechamiento del suero
El suero es un subproducto de la fabricación de quesos, de excelentes propiedades nutricionales y funcionales. Para asistir a las pymes en su aprovechamiento, el Área de Ecología Industrial de INTI Córdoba comparó los impactos ambientales según su uso para ricota, suero en polvo o uso directo animal.
Con nanotecnología determinan la concentración de antibióticos en leche
En estudios experimentales, investigadoras argentinas usaron estructuras de carbono de tamaño nanométrico para separar y medir en forma eficiente esos medicamentos.
Cinco minutos con...
René Bonetto
Asesor del Ministerio de Producción de la provincia de Santa Fe e Ingeniero Agrónomo.
Mario Kapustiansky
Con la idea de seguir informando sobre el avance y crecimiento de las Pymes lácteas, queremos informar nuevos sistemas tecnológicos y logísticos para todas las empresas.
Noticias Internacionales
Estado agroindustrial no avanza en la producción de alimentos
El Estado posee 120 industrias en el área de alimentos.
Colombia: Fijarán cupos para importar leche en polvo de Argentina
Aparte de celebrar el crecimiento del 4 por ciento en la economía en 2012, que incluso superó su propio pronóstico del 3,8 por ciento y que, en su opinión, acabó con los pronósticos de "las aves de mal agüero", el ministro de Hacienda, Mauricio Cárdenas Santamaría, resaltó este índice en medio de la crisis que vive la economía mundial, así como el reconocimiento de la economía colombiana en la asamblea del Banco Interamericano de Desarrollo (BID), realizada el fin de semana en Ciudad de Panamá.
Chile: Temen efecto boomerang con los precios internacionales de lácteos
La 31ª reunión del Consejo Directivo de la Federación Panamericana de la Leche (Fepale) transcurría de acuerdo a lo previsto en Juiz de Fora, Minas Gerais.
Perú: Ganaderos ya no pueden venderle leche al Estado
Este año el gobierno lanzó el programa Qali Warma que da desayunos a los escolares. Ya no se compra leche fresca sino evaporada, denuncia el Fongal de Tacna.
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